Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu lohi seesaminsiemenillä
Etusivu : Reseptit : Paistettu lohi seesaminsiemenillä

Paistettu lohi seesaminsiemenillä

Jos paistatte lohen seesaminsiemenillä, se saa herkullisen maun, jota voi täydentää hyvällä lisukkeella. Tässä reseptissä seesamipaahtopaisti tarjoillaan pariloidun munan ja vihannesten kanssa. Kaikki reseptimme on otettu lähteestä godfisk.fi

Kuva: Bent Raanes & Sarah Cameron Sørensen

  • Aikaa: 60 min
  • Vaikeustaso: Edistynyt

Ainesosat

Uunissa paahdetut tomaatit

Pariloidut munat

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 110 °C lämpötilaan.
  • Leikkaa lohifilee annospaloiksi ja ripottele molemmin puolin suolaa, pippuria ja seesaminsiemeniä.
  • Sekoita oliiviöljyä ja voita uuninkestävässä pannussa ja paista lohta miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Kuori munakoisiot, leikkaa ne viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
  • Kiehauta vettä suolavedellä ja keitä parsoja noin 3 minuuttia.
  • Valuta vesi pois, kääntele hieman voin kanssa ja ripottele päälle hieman merisuolaa.

Uunissa paahdetut tomaatit

  • Laita oliiviöljyä uunivuokaan ja lisää kirsikkatomaatit.
  • Ripottele päälle sokeria, suolaa ja hienonnettua valkosipulia.
  • Paista uunissa noin 15 minuuttia.

Pariloidut munat

  • Lisää valkoviinietikka kulhoon ja riko siihen yksi kananmuna kerrallaan. Tämä sitoo valkuaisen.
  • Anna munien valehdella etikan kanssa noin 5 minuuttia. Kiehauta vettä, sekoita ja kaada munat varovasti etikkaan.
  • Anna munien hautua vedessä noin 3 minuuttia, jolloin niiden ydin pysyy pehmeänä.
  • Jäähdytä munat jäävedessä, kuivaa ne ja pyörittele vehnäjauhoissa, munavalkeassa ja korppujauhossa.
  • Lämmitä öljyä kattilassa ja paista munia kullanruskeiksi. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan.
  • Tarjoile lohi paistetun munakoison, keitettyjen papujen, uunissa paahdettujen tomaattien ja pariloidun munan kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Karibumaki Sushi kirjolohesta ja makrelasta

Karibu on uramaki, joka on päällystetty kalanviipaleilla. Tässä reseptissä se päällystetään taimenen ja makrillin viipaleilla, ja sitä kutsutaan sitten…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Sashimi salsalla ja kermaisella wasabikastikkeella

Sashimi on helppo valmistaa, joten miksi et tekisi vaikutusta mausteisella salsalla tai kermaisella wasabikastikkeella lisukkeena? Tämä…

Aika: 40 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Kuivakala raviolit

Tönkättyä täytettä sisältävät raviolit kuivasta kalasta ovat luonnollinen yhdistelmä. Sekä pasta että kuivakala ovat keskeisiä osia italialaisessa…

Aika: 120 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Futomaki-sushi katkaruogilla

Futomaki tarkoittaa "paksu rulla" ja on sushia, joka on täytetty monilla aineksilla. Tässä se sisältää katkarapuja, rapua ja vihanneksia.…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti