Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Saltimbocca -tyyppinen resepti
Etusivu : Reseptit : Saltimbocca -tyyppinen resepti

Saltimbocca -tyyppinen resepti

Saltimbocca alun perin valmistettiin naudanlihasta ja ilmakuivatusta kinkusta, joiden päälle kiinnitetään salvianlehtiä. Tässä reseptissä teemme norjalaisen version raaka-aineilla, kuten turskalla ja fenalårélla. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Edistynyt

Ainesosat

Polenta

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Leikkaa turskapalaannokset annospaloiksi ja kuivaa ne talouspaperilla.
  • Laita päälle jokaiselle kalapalalle siivu fenalårta ja salvian oksa, ja kiinnitä hammastikuilla.
  • sivele turskapalojen alapuoli öljyllä ja paista keskilämmöllä grillissä, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä, noin 4 minuuttia.

Polenta

  • Valmista polenta pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Sekoita joukkoon raastettua juustoa ja voita, ja kaada seos pieneen vuokaan.
  • Anna vuoan olla kylmässä, kunnes polenta on täysin jähmettynyt, ja leikkaa tasaisiksi paloiksi.
  • Sivele polentapalat öljyllä ja grillaa noin minuutin kummaltakin puolelta.
  • Tarjoile turska polentan ja salaatin kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Karibumaki Sushi kirjolohesta ja makrelasta

Karibu on uramaki, joka on päällystetty kalanviipaleilla. Tässä reseptissä se päällystetään taimenen ja makrillin viipaleilla, ja sitä kutsutaan sitten…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Sashimi salsalla ja kermaisella wasabikastikkeella

Sashimi on helppo valmistaa, joten miksi et tekisi vaikutusta mausteisella salsalla tai kermaisella wasabikastikkeella lisukkeena? Tämä…

Aika: 40 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Kuivakala raviolit

Tönkättyä täytettä sisältävät raviolit kuivasta kalasta ovat luonnollinen yhdistelmä. Sekä pasta että kuivakala ovat keskeisiä osia italialaisessa…

Aika: 120 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Futomaki-sushi katkaruogilla

Futomaki tarkoittaa "paksu rulla" ja on sushia, joka on täytetty monilla aineksilla. Tässä se sisältää katkarapuja, rapua ja vihanneksia.…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti