Paistettu turskafile

Valmistusohjeet

Keitä perunat kuorineen, kunnes ne ovat mureita.
Kuori ne ja soseuta tasaiseksi perunamuussiksi ilman paakkuja.
Lisää vehnäjauho ja suola, ja vaivaa kevyesti taikinaksi.
Sekoita taikinaan munat ja vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa.
Kääri taikina ohueksi nilkaksi ja leikkaa noin 2 cm pituisiksi paloiksi. Paina haarukalla kevyesti litteiksi ja keitä suolatussa vedessä.
Anna valua hyvin ja pyöräytä yrttipyreen lämmityksen yhteydessä juuri ennen tarjoilua.

Laita soijakastike, limen mehu ja riisiviinietikka kattilaan, kuumenna ja vatkaa joukkoon voi tasaiseksi kastikkeeksi.
Mausta suolalla, lisää kermavaahto ja ripottele lohenmäti juuri ennen tarjoilua.

Tarjoile turska gnocchin, ponzukastikkeen, cashewpähkinöiden ja artisoken kanssa.

Vinkki:Tässä reseptissä voit käyttää haluamiasi yrttejä.