Pannestekt torskerygg

Fremgangsmåte

Kok poteter med skallet på til de er møre.
Skrell dem og mos til en fin potetmos uten klumper.
Tilsett hvetemel og salt, og kna det lett sammen.
Elt inn egg og kna til en smidig deig.
Rull deigen til en tynn pølse og skjær i ca. 2 cm lange biter. Press dem halvflat med en gaffel og kok dem i lettsaltet vann.
La de renne godt av og vend dem i urtepuréen rett før servering.

Ha soyasaus, saft av lime og riseddik i en kasserolle, varm opp og pisk inn smøret til en jevn saus.
Smak til med salt, rør inn kremfløte og ha i lakserogn rett før servering.

Tips: I denne oppskriften kan du bruke de urtene du ønsker.