Mat og helse i praksis
Å lage sushi gir en unik mulighet til å jobbe praktisk med flere av læringsmålene i mat og helse, blant annet:
-
å lage trygg og enkel mat fra bunnen av
-
å bli kjent med råvarer og deres opprinnelse
-
å forstå sammenhengen mellom kosthold, helse og bærekraft
-
å utvikle samarbeid, hygiene og grunnleggende kjøkkenferdigheter
Gjennom praktisk undervisning får elevene ikke bare kunnskap, men også erfaring. De lærer hvor maten kommer fra, hvordan den behandles, og hvordan gode råvarer kan brukes på kreative måter.
Læring knyttet til kyst og hav
Hos Ocean Stories ønsker vi å formidle kunnskap om livet ved kysten, og maten er en naturlig del av historien. Ved å bruke lokal oppdrettslaks i undervisningen, knytter vi teori til virkelighet og gir elevene en forståelse for både havbruk, matproduksjon og lokale ressurser.
Vi synes det er utrolig inspirerende å ta imot skoleklasser, og gleder oss til flere besøk i tiden fremover. Å bidra til læring, matglede og nysgjerrighet rundt havet er en viktig del av vårt oppdrag.
