榛子裹烤北極鱈配土豆與辣根烤蓋

• 800 克 挖草原鳟鱼排
• 100 克 面粉
• 1 茶匙 盐
• 0.5 茶匙 胡椒
• 1 个 鸡蛋
• 1.5 dl 榛子
• 2 大勺 食用油
• 1 大勺 黄油

土豆與辣根烤蓋

• 500 克 土豆
• 500 克 红薯
• 1 个 香葱
• 1 瓣 大蒜
• 1 大勺 黄油
• 5 dl 鮮奶油
• 2 大勺 第戎芥末
• 2 大勺 辣根
• 1 茶匙 盐
• 胡椒粉，粗磨

沙拉

• 0.5 个 冰山生菜
• 1.5 dl 酪乳
• 1 大勺 醋，7%
• 1 大勺 糖
• 1 大勺 柠檬汁
• 0.5 茶匙 盐