烤海鲽配海鲜酱

• 800 克 海鲂排，去皮去骨
• 400 克 去壳虾
• 1 大勺 菜籽油
• 2 大勺 黄油
• 盐和胡椒

海鲜酱

• 1 瓣 大蒜
• 0.5 个 黄洋葱
• 0.5 个 胡萝卜
• 0.5 个 "芹菜"
• 0.25 个 茴香
• 0.5 个 "月桂叶"
• 2 大勺 "新鲜欧芹"
• 0.5 dl 白葡萄酒
• 0.5 大勺 番茄酱
• 2.5 dl 牛奶
• 3 dl 鮮奶油
• 盐和白胡椒
• 菜籽油

沙拉

• 2 大勺 新鲜罗勒
• 4 个 番茄
• 橄榄油
• 盐和胡椒