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首頁 : 食譜 : 芝麻煎三文鱼
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芝麻煎三文鱼

如果用芝麻煎三文鱼，会带来美味的风味，可以搭配丰富的配料。此食谱中，芝麻煎三文鱼搭配荷包蛋和蔬菜共同享用。我们的所有食谱均取材于godfisk.no

照片：Bent Raanes 和 Sarah Cameron Sørensen

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难度等级: 高级

材料

烤番茄

荷包蛋

做法

  • 将烤箱预热至110°C。
  • 将三文鱼排切成适合的份量，在两面撒上盐、胡椒和芝麻。
  • 在平底锅中加入橄榄油和黄油，用小火煎三文鱼，每面约2分钟。
  • 去除茄子皮，切成薄片，用橄榄油两面煎至金黄。
  • 将水煮沸，加入少许盐，然后将芦笋焯烫约3分钟。
  • 将水控干，加入少许黄油拌匀，再撒上少许海盐。

烤番茄

  • 在耐热烤盘中倒入橄榄油，加入樱桃番茄。
  • 撒上糖、盐和切碎的大蒜。
  • 放入烤箱中烘烤约15分钟。

荷包蛋

  • 在碗中倒入白葡萄酒醋，将一个个鸡蛋打入醋中。这将帮助凝固蛋白。
  • 让鸡蛋在醋中浸泡约5分钟，之后煮沸水，用打蛋器搅动，倒入鸡蛋。
  • 让鸡蛋在水中煮约3分钟，蛋黄仍为半熟。
  • 将鸡蛋用冰水冷却，擦干后均匀裹上面粉、蛋白和面包屑。
  • 在锅中加热油，将鸡蛋炸至金黄。用厨房纸吸油。
  • 将三文鱼搭配煎茄子、煮熟的豆类、烤番茄和荷包蛋一起享用。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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