Ernährung und Gesundheit in der Praxis
Die Herstellung von Sushi bietet eine einzigartige Gelegenheit, praktisch an mehreren der Lernziele im Bereich Ernährung und Gesundheit, unter anderem:
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sichere und einfache Gerichte von Grund auf zuzubereiten
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die Lebensmittel und ihre Herkunft kennenzulernen
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den Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit zu verstehen
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Teamarbeit, Hygiene und grundlegende Küchentechniken zu entwickeln
Durch praktische Unterrichtseinheiten erwerben die Schülerinnen und Schüler nicht nur Wissen, sondern auch Erfahrung. Sie lernen, woher die Lebensmittel kommen, wie sie behandelt werden und wie man hochwertige Rohstoffe kreativ einsetzen kann.
Lernen im Zusammenhang mit Küste und Meer
Bei Ocean Stories möchten wir Wissen über das Leben an der Küste vermitteln, und die Ernährung ist ein natürlicher Bestandteil dieser Geschichte. Durch den Einsatz von lokal gezüchtetem Lachs im Unterricht verbinden wir Theorie mit Praxis und vermitteln den Schülerinnen und Schülern ein Verständnis für Fischerei, Lebensmittelproduktion und lokale Ressourcen.
Wir finden es unglaublich inspirierend, Schulklassen zu empfangen, und freuen uns auf weitere Besuche in der Zukunft. Einen Beitrag zu Lernen, kulinarischer Freude und Neugierde rund um das Meer zu leisten, ist ein wichtiger Teil unseres Auftrags.
