Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Sashimi con salsa y wasabicremoso
Inicio : Recetas : Sashimi con salsa y wasabicremoso

Sashimi con salsa y wasabicremoso

El sashimi es fácil de preparar, ¿por qué no impresionar con una salsa picante o una salsa de wasabi cremosa como acompañamiento? ¡Esto es sashimi en la categoría de élite! Todas nuestras recetas se han obtenido de godfisk.no

Foto: Charmaine Cheung

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Avanzado

Ingredientes

Salsa picante

Salsa de wasabi cremosa

Instrucciones

  • Primero, corte un trozo uniforme del filete de salmón y córtelo en láminas finas de 2-3 mm. Corte el filete en diagonal, siempre contra la dirección de las vetas de la carne del pescado.

Salsa picante

  • Exprima el jugo y ralle la cáscara de la lima.
  • Pique finamente el chile y la cebolla roja.
  • Escalde el tomate haciendo un corte en forma de cruz en la parte superior, sumergiéndolo en agua hirviendo durante un par de minutos, y luego páselo a agua con hielo. Pele la piel, retire las semillas y pique finamente la pulpa del tomate.
  • Mezcle los ingredientes de la salsa y refrigere durante 30 minutos.

Salsa de wasabi cremosa

  • Bata la crème fraîche, la mayonesa y la salsa de soja.
  • Sazone con wasabi y pimienta blanca.
  • Coloque la salsa en el refrigerador durante 30 minutos.
  • Sirva el sashimi con salsa picante y salsa de wasabi cremosa.

Consejo:El mirin se puede comprar en tiendas de alimentos internacionales, y el sake en Vinmonopolet. Pero si no encuentra mirin o sake, puede usar la misma cantidad de vino blanco.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Sushi de karibumaki con salmón y caballa

Karibu es un uramaki cubierto con láminas de pescado. En esta receta se corona con trucha y caballa, y entonces se llama…

Tiempo estimado: 70 min
Nivel de dificultad: Avanzado
Leer receta

Ravioli de bacalao seco

Ravioli relleno de bacalao seco es, por supuesto, una combinación clásica. Tanto la pasta como el bacalao seco son partes fundamentales de la cocina italiana…

Tiempo de preparación: 120 min
Nivel de dificultad: Avanzado
Leer receta

Futomaki de sushi con gambas

Futomaki significa "rollo grueso" y es un tipo de sushi relleno con varios ingredientes. Aquí está relleno de camarones, cangrejo y verduras.…

Tiempo estimado: 70 min
Nivel de dificultad: Avanzado
Leer receta

Lubina frita con tomate seca al sol y crema de coliflor

La rei isabel es un pescado firme y delicioso que es perfecto cuando deseas invitar amigos a visitar. Cocina la rei y sirve...

Tiempo de preparación: 60 min
Nivel de dificultad: Avanzado
Leer receta