Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Kampasashimi
Etusivu : Reseptit : Kampasashimi

Kampasashimi

Kokeile uutta makuelämystä ja anna vieraiden valita kolmesta jännittävästä kastikkeesta sashimille. Krapuunmätiä, savustettua lohta ja melonista valmistetut kastikkeet tekevät niistä eksoottisen hittituoten seuraavalla sushihullutuksella. Kaikki reseptimme on kerätty godfisk.fi

Kuva: Charmaine Cheung

  • Aikaa vievä: 25 min
  • Vaikeustaso: Edistynyt

Ainesosat

Krapuunmätiä kastike

Savulohta kastike

Melonikastike

Valmistusohjeet

  • Leikkaa ensin tasainen pala kampasusifileetä ja leikkaa se 2–3 mm ohuiksi siivuiksi. Leikkaa filettä vinottain, aina kalan marmoroitumisen suuntaisesti.

Krapuunmätiä kastike

  • Sekoita krapuunmätiä, mirinia ja soijakastiketta hyvin yhteen.
  • Mausta hienonnetulla korianerilla ja valkopippurilla.
  • Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Savulohta kastike

  • Hienonna savustettu lohi, sipuli ja chili ja sekoita hyvin.
  • Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
  • Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Melonikastike

  • Leikkaa meloni pieniksi paloiksi ja raasta tuoretta inkivääriä.
  • Raasta limen kuori ja purista mehu siitä.
  • Soseuta melonikastikkeen ainekset yhteen.
  • Mausta chilillä maustetulla oliiviöljyllä, suolalla ja sokerilla.
  • Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
  • Tarjoa kampasushimimsi kolmen erilaisen kastikkeen kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Karibumaki Sushi kirjolohesta ja makrelasta

Karibu on uramaki, joka on päällystetty kalanviipaleilla. Tässä reseptissä se päällystetään taimenen ja makrillin viipaleilla, ja sitä kutsutaan sitten…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Sashimi salsalla ja kermaisella wasabikastikkeella

Sashimi on helppo valmistaa, joten miksi et tekisi vaikutusta mausteisella salsalla tai kermaisella wasabikastikkeella lisukkeena? Tämä…

Aika: 40 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Kuivakala raviolit

Tönkättyä täytettä sisältävät raviolit kuivasta kalasta ovat luonnollinen yhdistelmä. Sekä pasta että kuivakala ovat keskeisiä osia italialaisessa…

Aika: 120 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Futomaki-sushi katkaruogilla

Futomaki tarkoittaa "paksu rulla" ja on sushia, joka on täytetty monilla aineksilla. Tässä se sisältää katkarapuja, rapua ja vihanneksia.…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti