Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sashimi av kveite
Forside : Oppskrifter : Sashimi av kveite

Sashimi av kveite

Prøv en ny smaksopplevelse, og la gjestene velge blant tre spennende sauser til sashimien. Kråkebollerogn, røkt laks og melon gjør disse sausene til en eksotisk hit på neste sushifest. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Charmaine Cheung

  • Tidsbruk: 25 min
  • Vanskelighetsgrad: Avansert

Ingredienser

Kråkebollesaus

Saus av røkt laks

Melonsaus

Fremgangsmåte

  • Skjær først et jevnt stykke av kveitefileten, og skjær i 2-3 mm tynne skiver. Skråskjær fileten, alltid mot marmoreringen i fiskekjøttet. 

Kråkebollesaus

  • Bland kråkebollerogn, mirin og soyasaus godt sammen.
  • Smak til med finhakket koriander og hvit pepper.
  • Avkjøl før servering.

Saus av røkt laks

  • Finhakk røkt laks, løk og chili, og bland sammen.
  • Smak til med salt, pepper og olivenolje.
  • Avkjøl før servering.

Melonsaus

  • Skjær melon i små biter og riv ingefær.
  • Riv skallet og press saften av lime.
  • Mos sammen ingrediensene til melonsausen.
  • Smak til med olivenolje med chili, salt og sukker.
  • Avkjøl før servering.
  • Server kveitesashimi med de tre sausene.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Tørrfiskravioli

Ravioli med tørrfiskfyll er en selvfølgelig kombinasjon. Både pasta og tørrfisk er sentrale deler av det italienske…

Tidsbruk: 120 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift

Futomaki sushi med reker

Futomaki betyr "tykk rull" og er sushi fylt med mange ingredienser. Her er den fylt med reker, krabbe og grønnsaker.…

Tidsbruk: 70 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift

Stekt breiflabb med soltørket tomat og blomkålkrem

Breiflabb er en fast og fin fisk som passer yppelig når du skal invitere venner på besøk. Stek breiflabben og server…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift

Stekt kveite med skalldyrsaus

Her er kveite på sitt beste. Det er sausen som gjør denne oppskriften til en smakfull opplevelse. Den er kokt på…

Tidsbruk: 120 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift