Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sashimi av kveite
Forside : Oppskrifter : Sashimi av kveite

Sashimi av kveite

Prøv en ny smaksopplevelse, og la gjestene velge blant tre spennende sauser til sashimien. Kråkebollerogn, røkt laks og melon gjør disse sausene til en eksotisk hit på neste sushifest. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Charmaine Cheung

  • Tidsbruk: 25 min
  • Vanskelighetsgrad: Avansert

Ingredienser

Kråkebollesaus

Saus av røkt laks

Melonsaus

Fremgangsmåte

  • Skjær først et jevnt stykke av kveitefileten, og skjær i 2-3 mm tynne skiver. Skråskjær fileten, alltid mot marmoreringen i fiskekjøttet. 

Kråkebollesaus

  • Bland kråkebollerogn, mirin og soyasaus godt sammen.
  • Smak til med finhakket koriander og hvit pepper.
  • Avkjøl før servering.

Saus av røkt laks

  • Finhakk røkt laks, løk og chili, og bland sammen.
  • Smak til med salt, pepper og olivenolje.
  • Avkjøl før servering.

Melonsaus

  • Skjær melon i små biter og riv ingefær.
  • Riv skallet og press saften av lime.
  • Mos sammen ingrediensene til melonsausen.
  • Smak til med olivenolje med chili, salt og sukker.
  • Avkjøl før servering.
  • Server kveitesashimi med de tre sausene.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Karibumaki sushi med ørret og makrell

Karibu er uramaki toppet med skiver av fisk. I denne oppskriften toppes den med ørret og makrell, og kalles da…

Tidsbruk: 70 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift

Sashimi med salsa og kremet wasabi

Sashimi er enkelt å lage, så hvorfor ikke imponere med en krydret salsa eller kremet wasabisaus som tilbehør? Dette…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift

Tørrfiskravioli

Ravioli med tørrfiskfyll er en selvfølgelig kombinasjon. Både pasta og tørrfisk er sentrale deler av det italienske…

Tidsbruk: 120 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift

Futomaki sushi med reker

Futomaki betyr "tykk rull" og er sushi fylt med mange ingredienser. Her er den fylt med reker, krabbe og grønnsaker.…

Tidsbruk: 70 min
Vanskelighetsgrad: Avansert
Les oppskrift