Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Espanjalainen kalapata glaßilla
Etusivu : Reseptit : Espanjalainen kalapata glaßilla

Espanjalainen kalapata glaßilla

Tämä herkullinen kalapata sisältää sekä simpukoita, glaßillaa, merisiilikkää että katkarapuja, ja ainoa mitä tarvitset sen kanssa on leipää. Espanjassa tämä ruokalaji tunnetaan nimellä Zarzuela. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Kuva: Alf Børjesson

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Puhdista simpukat ja tarkista, että ne ovat tiiviisti kiinni tai sulkeutuvat, kun koputat niitä. Heitä pois avautumattomat simpukat.
  • Leikkaa glaßilla annospaloiksi ja puhdista merisiilikät.
  • Hakkkaa karkeaksi sipuli, hienonna chili ja kuullota oliiviöljyssä keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Lisää peräytetyt tomaatit ja anna hautua 1-2 minuutin ajan.
  • Kaada vettä ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 4-5 minuuttia.
  • Lisää simpukat ja glaßilla kastikkeeseen ja anna hautua, kunnes kaikki on kypsää ja simpukat avautuvat.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Lisää katkaravut keittoon.
  • Paahda pähkinöitä kevyesti kuivalla pannulla ja murskaa ne hienoksi morttelissa tai tehosekoittimessa yhdessä valkosipulin, anisinsiementen ja persiljan kanssa.
  • Lisää hieman vettä seoksen joukkoon, jotta muodostuu pyree.
  • Sekoita seosta varovasti keittoon ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile pata leivän kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti