Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Espanjalainen kalapata glaßilla
Etusivu : Reseptit : Espanjalainen kalapata glaßilla

Espanjalainen kalapata glaßilla

Tämä herkullinen kalapata sisältää sekä simpukoita, glaßillaa, merisiilikkää että katkarapuja, ja ainoa mitä tarvitset sen kanssa on leipää. Espanjassa tämä ruokalaji tunnetaan nimellä Zarzuela. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Kuva: Alf Børjesson

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Puhdista simpukat ja tarkista, että ne ovat tiiviisti kiinni tai sulkeutuvat, kun koputat niitä. Heitä pois avautumattomat simpukat.
  • Leikkaa glaßilla annospaloiksi ja puhdista merisiilikät.
  • Hakkkaa karkeaksi sipuli, hienonna chili ja kuullota oliiviöljyssä keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Lisää peräytetyt tomaatit ja anna hautua 1-2 minuutin ajan.
  • Kaada vettä ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 4-5 minuuttia.
  • Lisää simpukat ja glaßilla kastikkeeseen ja anna hautua, kunnes kaikki on kypsää ja simpukat avautuvat.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Lisää katkaravut keittoon.
  • Paahda pähkinöitä kevyesti kuivalla pannulla ja murskaa ne hienoksi morttelissa tai tehosekoittimessa yhdessä valkosipulin, anisinsiementen ja persiljan kanssa.
  • Lisää hieman vettä seoksen joukkoon, jotta muodostuu pyree.
  • Sekoita seosta varovasti keittoon ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile pata leivän kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti