Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Espanjalainen kalapata glaßilla
Etusivu : Reseptit : Espanjalainen kalapata glaßilla

Espanjalainen kalapata glaßilla

Tämä herkullinen kalapata sisältää sekä simpukoita, glaßillaa, merisiilikkää että katkarapuja, ja ainoa mitä tarvitset sen kanssa on leipää. Espanjassa tämä ruokalaji tunnetaan nimellä Zarzuela. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Kuva: Alf Børjesson

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Puhdista simpukat ja tarkista, että ne ovat tiiviisti kiinni tai sulkeutuvat, kun koputat niitä. Heitä pois avautumattomat simpukat.
  • Leikkaa glaßilla annospaloiksi ja puhdista merisiilikät.
  • Hakkkaa karkeaksi sipuli, hienonna chili ja kuullota oliiviöljyssä keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Lisää peräytetyt tomaatit ja anna hautua 1-2 minuutin ajan.
  • Kaada vettä ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 4-5 minuuttia.
  • Lisää simpukat ja glaßilla kastikkeeseen ja anna hautua, kunnes kaikki on kypsää ja simpukat avautuvat.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Lisää katkaravut keittoon.
  • Paahda pähkinöitä kevyesti kuivalla pannulla ja murskaa ne hienoksi morttelissa tai tehosekoittimessa yhdessä valkosipulin, anisinsiementen ja persiljan kanssa.
  • Lisää hieman vettä seoksen joukkoon, jotta muodostuu pyree.
  • Sekoita seosta varovasti keittoon ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile pata leivän kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti