Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu piikkikala soija- ja hasselpähkinäkastikkeella
Etusivu : Reseptit : Paistettu piikkikala soija- ja hasselpähkinäkastikkeella

Paistettu piikkikala soija- ja hasselpähkinäkastikkeella

Piikkikala on ylellinen kala, joka sopii juhlapöytään. Yhdessä valkoisten parsakaalien, manteliranskalaisten ja muiden herkkujen kanssa saat reseptin, josta kaikki tykkäävät. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Tom Haga

  • Aikaa: 60 min
  • Vaikeustaso: Edistynyt

Ainesosat

Perunamuusi

lihaliemi

Valmistusohjeet

  • Paista piikkikala filettä toiselta puolelta sulatetussa voissa korkealla lämmöllä. Siirrä pannu sivuun, peitä kannella ja anna kalan vetäytyä kypsäksi.
  • Ripottele kalaa suolalla ja pippurilla.
  • Kuori ja keitä parsat kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne ovat mureita.

Perunamuusi

  • Kuori peruna ja keitä pehmeäksi suolattomassa vedessä.
  • Surauta voi ja tilli tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
  • Muussaa perunat, sekoita tillivoi ja maito mukaan.

lihaliemi

  • Hienonna shallottisipuli ja valkosipuli sekä raasta inkivääri.
  • Ruskista voi ja poista pohjasake.
  • Lämmitä soijakastike ja sekoita se voin joukkoon.
  • Lisää shallottisipuli, valkosipuli, inkivääri ja hasselpähkinärouhe, mausta sitruunamehulla ja raastetulla sitruksenkuorella.
  • Tarjoa paistettu piikkikala perunamuusin, kastikkeen ja valkoisten parsakaalien kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Karibumaki Sushi kirjolohesta ja makrelasta

Karibu on uramaki, joka on päällystetty kalanviipaleilla. Tässä reseptissä se päällystetään taimenen ja makrillin viipaleilla, ja sitä kutsutaan sitten…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Sashimi salsalla ja kermaisella wasabikastikkeella

Sashimi on helppo valmistaa, joten miksi et tekisi vaikutusta mausteisella salsalla tai kermaisella wasabikastikkeella lisukkeena? Tämä…

Aika: 40 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Kuivakala raviolit

Tönkättyä täytettä sisältävät raviolit kuivasta kalasta ovat luonnollinen yhdistelmä. Sekä pasta että kuivakala ovat keskeisiä osia italialaisessa…

Aika: 120 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti

Futomaki-sushi katkaruogilla

Futomaki tarkoittaa "paksu rulla" ja on sushia, joka on täytetty monilla aineksilla. Tässä se sisältää katkarapuja, rapua ja vihanneksia.…

Aikaa kului: 70 min
Vaikeustaso: Edistynyt
Lue resepti