Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Breiflabb i sitronsaus med potetmoslokk
Forside : Oppskrifter : Breiflabb i sitronsaus med potetmoslokk

Breiflabb i sitronsaus med potetmoslokk

Breiflabb er kjent som havets biff fordi den er så fast og fin i kjøttet. Trikset for å få en perfekt breiflabb er å behandle den på svak varme og kort steketid. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 55 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Potetmos

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 160 °C.
  • Skjær breiflabb i porsjonsstykker.
  • Dryss over salt og pepper, og legg stykkene i en smurt, ildfast form. 

Potetmos

  • Skrell potet, skjær i biter og kok møre i saltet vann, ca 20 minutter.
  • Hell ut kokevannet, mos potetene med en gaffel eller potetmoser, og rør inn smør og melk til en fyldig mos.
  • Rør inn revet ost, og smak til med salt og pepper. 

Saus

  • Riv skallet og press saften av sitron, og pisk egg.
  • Bland alt sammen med maisennamel og fiskekraft, og varm opp under omrøring til det blir en fyldig saus.
  • Rør inn kremfløte, kok opp og smak til med salt og pepper.
  • Hell sausen over fisken og topp med et lag potetmos.
  • Sett formen midt i stekeovnen og bak til fisken er så vidt gjennomstekt og potetmosen er gyllen, ca. 15 minutter.
  • Server med en tomatsalat til. Pynt gjerne med friske urter hvis du har.

Tips: Fiskekraft kan erstattes med fiskebuljong. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Quinoasalat med kokt laks

Lag en smakfull salat med kald kokt laks, quinoa, agurk, sukkererter, koriander og fetaost til middag. En slik middag…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift