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烤三文鱼配土豆根泥

宴会菜肴也可以在烤架上制作！这个食谱需要一些时间，但绝对值得。不是为了宾客的赞美 —— 而是为了那美味的味道！我们所有的食谱均来自 godfisk.no

图片：Tom Haga

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难度等级: 高级

材料

土豆泥

核桃和香菇油

搭配：

做法

  • 将三文鱼切成适合上桌的块，用核桃油、盐和现磨白胡椒擦拭。
  • 将三文鱼放在烤架上，肉面朝下，盖上盖子，烤至可以轻松撕下鱼皮，大约1分钟。

土豆泥

  • 去除土豆根的外皮，切成大块，用无盐水煮至软烂。
  • 将烹调奶油煮沸。
  • 将土豆根放入食品加工机中，加入刚煮开的奶油，搅打至细腻浓稠，直到泥具有固定的质地。
  • 用盐和胡椒调味。

核桃和香菇油

  • 将香菇切成丁。
  • 在干燥的平底锅中烤核桃，直到变成金黄色，撒上一点盐。
  • 将每个核桃半个切成四块。
  • 用向日葵油在同一锅中炒香香菇，直到均匀受热。
  • 加入核桃油和核桃，调味盐和胡椒。

摆盘指导

  • 将烤三文鱼与土豆根泥、核桃和香菇油以及沙拉一同上桌。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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