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首頁 : 食譜 : 烤比目鱼配意大利生火腿和帕尔马奶酪奶油酱
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烤比目鱼配意大利生火腿和帕尔马奶酪奶油酱

比目鱼、意大利生火腿和奶油帕尔马奶酪酱的精彩结合。可搭配当季蔬菜，以及意面或土豆，根据喜好选择。这是一道适合多种场合的美味佳肴！我们的所有食谱均来自godfisk.no

照片：Bent Raanes 和 Sarah Cameron Sørensen

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难度等级: 高级

材料

酱汁

搭配：

做法

  • 将比目鱼片切成适合上桌的块状。
  • 在每块鱼肉上放一片鼠尾草叶，将火腿片对半折后包裹在鱼块周围。
  • 用中火在黄油中煎至鱼肉多汁且完全熟透，大约每面2分钟。烹饪时间根据鱼片的厚薄而异。
  • 如果使用食物温度计，鱼肉熟度为内部温度50°C即为熟透。

帕尔马奶酪酱

  • 将小葱切碎，用黄油炒至透明。
  • 加入白葡萄酒和鼠尾草叶，煮至剩大约四分之一的量。
  • 倒入鲜奶油，小火慢炖约5分钟，使酱汁浓稠。
  • 上桌前加入磨碎的帕尔马奶酪。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 将鱼肉搭配帕尔马奶酪酱、糖豆和土豆一起享用。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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