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首頁 : 食譜 : 烤箱烤鲑鱼配芹菜泥和苹果
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烤箱烤鲑鱼配芹菜泥和苹果

鲑鱼是适合快速加热的鱼类，正如本食谱所示。在配菜中使用时令新鲜蔬菜，您可以制作出美味的前菜或小吃。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片：Tom Haga

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难度等级: 高级

材料

芹菜泥

沙拉

做法

  • 将烤箱预热至80°C。
  • 将鲑鱼排切成小块。
  • 将苹果和芹菜混合，加入盐、胡椒、橄榄油和柠檬汁调味。
  • 将鲑鱼搭配芹菜泥和苹果芹菜沙拉一起盛盘。
  • 你可以用挖球勺塑形成漂亮的苹果球。
  • 将鲑鱼放入烤箱，烘烤至内部温度达到42°C，约需要10分钟。

芹菜泥

  • 去除芹菜头，切成块状。
  • 将切好的芹菜块在少盐的水中煮熟，约10分钟。
  • 倒掉水，用奶油和黄油将芹菜泥捣碎。
  • 用盐和胡椒调味。

沙拉

  • 将芹菜茎切成段，煮一分钟，然后冷却。
  • 去皮苹果，去除核，切成小方块。
  • 将苹果和芹菜混合，加入盐、胡椒、橄榄油和柠檬汁调味。
  • 搭配芹菜泥的鲑鱼，以及一旁的苹果和芹菜沙拉。

提示：你可以用刨冰勺塑形成精美的苹果球。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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