Hauki sitruunasosekastikkeella ja perunamurolla

Valmistusohjeet

Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi ja keitä suolatussa vedessä, noin 20 minuuttia.
Valuta keitinvettä pois, soseuta perunat haarukalla tai perunanuijalla, ja sekoita joukkoon voi ja maitoa täyteläisen muusin saamiseksi.
Lisää juustoraaste ja mausta suolalla ja pippurilla.

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu, ja vatkaa munat kevyesti.
Sekoita kaikki ainekset maissitärkkylle ja kalaliemelle, ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on täyteläinen.
Lisää kerma, kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada kastike kalan päälle ja ripottele päälle perunamuusia.
Laita vuoka keskelle uunia ja paista, kunnes kala on juuri kypsää ja perunamuusi saanut kullanruskean pinnan, noin 15 minuuttia.
Tarjoile tomaatin salaatin kanssa. Voit koristella tuoreilla yrteillä, jos sinulla on.

Vinkki:Kalaliemen voi korvata kalaliemikuutiolla.