Höyrytetut siniset simpukat valkosipulin ja chilin kanssa

Höyrytetut siniset simpukat ovat herkullisia, ja valkosipulin ja chilit lisäävät niiden makua entisestään. Tässä reseptissä ne höyrytetään omenasiirapissa ja limemehussa, joten tarjolla on monia makuja. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

Aikaa vievä: 25 min
Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Annosta

1 kg sinisimpukat
2 kpl salottisipuli
3 valkosipulinkynsi valkosipuli
1 kpl chili, punainen
1 oksatwo tilli, tuore
0.5 kpl limetti
2 dl omenamehu
2 rkl öljyä

Tarjoile kanssa

leipä

Valmistusohjeet

Pese ja puhdista shallotit, valkosipuli, persilja ja chili.
Silppua shallotit, valkosipuli ja persilja hienoksi, ja leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi.
Puhdista simpukat hankaamalla niiden kuoria ja tarkista, että ne ovat tiiviisti kiinni tai sulkeutuvat, kun koputat niitä.
Heitä pois avautumattomat simpukat.
Ruskista shallotit, valkosipuli ja chili öljyssä kattilassa, kunnes sipuli on pehmeää mutta ei rapeutu.
Lisää simpukat, peitä kannella ja höyrytä kaikkea 4 minuuttia.
Kun simpukat ovat avautuneet, lisää hienonnettu persilja, limemehun ja omenasiirapin mehu, ja kiehauta koko tilanne.
Tarjoile simpukat leivän kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti