Kalanpalaatti turskalla ja katkaravuilla

Valmistusohjeet

• Leikkaa turska kuutioiksi.
• Pese ja kuori peruna, ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Valmistele ja hienonna sipuli.
• Pese ja kuori porkkana, ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
• Laita öljyä kattilaan ja kuullota perunat, sipuli ja porkkana noin 2–3 minuuttia.
• Hävitä liemikuutio veteen ja lisää liemi kattilaan.
• Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
• Lisää kalapalikat keittoon ja anna hautua 3–4 minuuttia.
• Lisää ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos keitto vaikuttaa liian paksulta, voit lisätä hieman vettä.
• Lämmitä keittoa ja lisää katkaravut.
• Tarjoile keitto heti kuumana tillinripauksella päällä.

3 vinkkiä kokilta

• Voit korvata turskan hiekalla tai muulla valkoisella kalalla tässä reseptissä. Jos haluat vielä kermaisemman keiton, voit käyttää ruokakermaa ruokakerman sijasta.
• Tämä on hyvä paikka käyttää juuri niitä vihanneksia, joista pidät eniten, kuten parsakaalia, erilaisia sipuleita tai juureksia.
• Keitto on mainio tapa hyödyntää vihanneksia, jotka ovat jääneet vähän liian kauaksi jääkaapin vihanneslaatikossa.

Haluatko kokeilla lisää kalakeittojamme? Suosittelemme tätä klassista kalakeittoa turskasta tai kampasimpukasta, täysin Yksinkertainen kalasuppe tai herkullista Kermainen katkarapukeitto.