Fiskesuppe med torsk og reker

Fremgangsmåte

• Skjær torsken i terninger.
• Vask og skrell potet, og skjær dem i små terninger.
• Rens og finhakk løk.
• Vask og skrell gulrot, og skjær den i tynne strimler.
• Ha olje i en kasserolle og surr potet, løk og gulrot i 2–3 minutter.
• Rør ut buljongterningen i vann og ha buljongen i kasserollen.
• La alt koke i ca. 15 minutter til potetene er møre.
• Ha fisketerningene i suppen og la det hele trekke i 3–4 minutter.
• Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Om du synes suppen er for tykk kan du tilsette litt vann.
• Varm opp suppen og tilsett reker.
• Server suppen rykende varm med dill drysset over.

3 tips fra kokken

• Du kan bytte ut torsk med sei eller annen hvitfisk i denne oppskriften. Ønsker du en enda mer kremete suppe kan du bruke kremfløte istedet for matfløte.
• Her kan du fint bruke de grønnsakene som du liker best, som brokkoli, ulike typer løk eller rotgrønnsaker
• Suppe er en fin måte å bruke de grønnsakene som har blitt liggende litt lenge i grønnsaksskuffen. 

Har du lyst til å teste flere av våre fiskesupper? Da kan vi anbefale denne klassiske fiskesuppen med torsk eller hyse, en helt enkel fiskesuppe eller en deilig kremet rekesuppe.