Torsk i grønn curry

Fremgangsmåte

• Skjær torsken i biter.
• Kok ris etter anvisning på pakken.
• Skjær paprika i strimler, og riv skallet og press saften av lime.
• Varm rapsolje i en stekepanne og fres grønn curry paste til det dufter kraftig.
• Ha i kokosmelk og vann, og kok opp.
• Tilsett fiskebitene og gi det et oppkok. Skru ned varmen og la fisken trekke i ca. 2 minutter.
• Tilsett paprika, limeskall- og saft, soyasaus og brunsukker, og la det trekke i 5 minutter til.
• Server grønn curry med ris. Dryss gjerne over grovhakket basilikum eller koriander hvis du har.