Grillattu lohi tomaattilisukkeen ja kermaviilikastikkeen kera

Valmistusohjeet

• Sekoita sokeri ja suola yhteen ja ripottele lohen päälle. Lohi antaa tekeytyä noin 15 minuutin ajan.
• Lämmitä paistinpannu ja huuhtele lohi kylmällä vedellä. Tämän jälkeen kuivaa huolellisesti. Paista lohta kuumalla pannulla molemmin puolin. Anna lohen levätä viisi minuuttia ennen leikkaamista viipaleiksi. Lohen tulisi olla pehmeä sisäpuolelta ja rapea ulkopuolelta.
• Lisää tomaatit pannulle. Kuori tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan. Silppua tilli ja salottisipuli, sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Lisää pavun versot ennen tarjoilua.
• Kuori kurkku ja leikkaa se kolmeen osaan. Leikkaa se sitten pitkittäin ja raaputa pois siemenet. Purista päälle sitruunamehua, suolaa ja oliiviöljyä ja anna tekeytyä kymmenen minuutin ajan.
• Sekoita ranskankerma, sitruuna, jalapenot ja hienonnettu tilli. Mausta suolalla maun mukaan.