Grillattakiilikala

Kala on täydellinen grillattavaksi! Runa Kvendseth on saanut innoituksensa japanilaisesta keittiöstä ja tarjoilee tämän herkullisen teriyakikastikkeen kanssa sekä raikkaan raastetun vihannesisalaatin. Ihana kesäillallinen, jonka voit tarjoilla perheelle ja ystäville. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Kuva: Morten Sjøvik

Valmistusohjeet

Laita kaikki kastikkeen aineosat korkeaan lasiin tai desilitramittaan, surista hyvin sauvasekoittimella, kunnes kaikki on sekoittunut. Kaada kastike kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes se saostuu. Anna sen jäähtyä hieman ennen käyttöä.
Kaalit ja porkkanat suikaloidaan ohuiksi ja sekoitetaan hyvin. Radissit raastetaan ohuelti ja käännetään mukaan yhdessä kaalin ja porkkanoiden kanssa. Ennen tarjoilua vihannekset maustetaan suolalla ja limemehulla.
Makrillin fileet kuivatetaan hyvin keittiöpyyhkeellä ja sivellään öljyllä nahasta. Grillaataan kuumalla grillillä kannen alla, kunnes makrillin kypsyys lähenee loppuaan. Loppuvaiheessa fiskiä sivellään teriyakikastikkeella. Laita kansi takaisin päälle. Noin minuutin kuluttua kala on valmista.
Aseta kala lautaselle ja kaada päälle hieman lisää kastiketta. Tarjoile raasteen ja korianterinlehtien kanssa.

Kokin vinkki:Makrillin voi myös paistaa hieman öljyssä pannulla sadepäivänä. Fileet paistetaan molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Kodin vinkki: anna makrillin lämmetä huoneenlämmössä, jotta se ei rullastu paistettaessa.

Grillattakiilikala

Ainesosat

Kastike

raaste

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

Voita pannulla paistetut kampasimpukat makealla chilikastikkeella

Vaaleanpunainen silakka-salaatti

Uunissa paistettua lohta sitruunalla

Savulohi tortillakulhoissa avokadokreemillä