Maustettua sillia valkosipulilla ja timjamilla

Römmesilli on yksi klassisista sillivaihtoehdoista. Tässä annamme helpo no-ohjeen hieman erilaiseen versioon, joka perustuu lasiin pakattuun sillirasvaan. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Esten Borgos

Aikaa kuluu: 40 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

2 lasi kruunusilli
4 valkosipulinkynsi valkosipuli
1 kpl punasipuli
2 dl kreikkalainen jogurtti
1 kpl sitruuna
0.5 tl suolaa
2 tl sokeria
0.25 tl mustapippuri
1 tl timjami, tuore

Valmistusohjeet

Hienonna valkosipuli ja punasipuli. Sekoita kermaviili sitruunamehun, suolan, sokerin ja pippurin kanssa.
Lisää valkosipuli, punasipuli ja timjami, ja mausta tarvittaessa sokerilla ja mahdollisesti suolalla tai pippurilla.
Valuta silakkaliemi pois ja sekoita sillinpalat varovasti uuteen kastikkeeseen.
Laita koko setti lasiin tai purkkiin ja peitä kannella.
Sillin tulisi saada tekeytyä vuorokauden jääkaapissa ennen syömistä.
Silli säilyy jääkaapissa noin 1 viikon.

Vinkki:Jos haluat tehdä kaiken alusta alkaen, voit korvata tämäkylmäsilakat lasissa maustetilla silakkafileillä ja tehdä etikassa säilötyn silakan liemiä.