Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettua skreitä ja punaviinikastiketta
Etusivu : Reseptit : Paistettua skreitä ja punaviinikastiketta

Paistettua skreitä ja punaviinikastiketta

Skrei on monipuolinen kala, jota voi valmistaa monin tavoin. Tässä reseptissä tarjoillaan paistettua skreitahnaa punaviinikastikkeen, paahdetun sienikastikkeen ja uunissa paahdettujen perunoiden kanssa. Voiko parempaa olla? Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Sentralen

  • Aikaa vievä: 50 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Uunissa paahdetut perunat

Punaviinikastike

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 180 °C:seen.
  • Poista skrein pinnat ja leikkaa kala annospaloiksi.
  • Ripottele suolaa ja pippuria kalapaloihin ja anna niiden levätä noin 10 minuutin ajan.
  • Ruskista kalapalat öljy-voivaihtelussa paistinpannussa, nahkapuoli alaspäin.
  • Laita kala nahkapuoli ylöspäin leivinpaperiin vuoratulle leivinalustalle.
  • Paista kalaa vielä uunissa, kunnes se on juuri ja juuri kypsää, noin 6 minuuttia.

Uunissa paahdetut perunat

  • Laita uuni lämpenemään 225 °C.
  • Pese perunat hyvin, kuivaa ne ja leikkaa lohkoiksi.
  • Aseta perunat ritilälle, pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja pippuria.
  • Paahda perunoita uunin keskiosassa, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 20 minuuttia.

Punaviinikastike

  • Silppua salottisipuli ja keitä punaviinissä ilman kantta, kunnes nestettä on jäljellä vain vähän.
  • Leikkaa voi kuutioiksi ja sekoita yksi kuutio kerrallaan. Kastikkeen ei tulisi kiehua voita lisättäessä, sillä se voi erottua.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisukkeet

  • Puhdista sienet ja paista ne voissa kullanruskeiksi.
  • Ripottele suolaa ja pippuria.
  • Tarjoile skrei-uunitettujen perunoiden, punaviinikastikkeen ja paistetun sienen kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti