Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettua skreitä ja punaviinikastiketta
Etusivu : Reseptit : Paistettua skreitä ja punaviinikastiketta

Paistettua skreitä ja punaviinikastiketta

Skrei on monipuolinen kala, jota voi valmistaa monin tavoin. Tässä reseptissä tarjoillaan paistettua skreitahnaa punaviinikastikkeen, paahdetun sienikastikkeen ja uunissa paahdettujen perunoiden kanssa. Voiko parempaa olla? Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Sentralen

  • Aikaa vievä: 50 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Uunissa paahdetut perunat

Punaviinikastike

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 180 °C:seen.
  • Poista skrein pinnat ja leikkaa kala annospaloiksi.
  • Ripottele suolaa ja pippuria kalapaloihin ja anna niiden levätä noin 10 minuutin ajan.
  • Ruskista kalapalat öljy-voivaihtelussa paistinpannussa, nahkapuoli alaspäin.
  • Laita kala nahkapuoli ylöspäin leivinpaperiin vuoratulle leivinalustalle.
  • Paista kalaa vielä uunissa, kunnes se on juuri ja juuri kypsää, noin 6 minuuttia.

Uunissa paahdetut perunat

  • Laita uuni lämpenemään 225 °C.
  • Pese perunat hyvin, kuivaa ne ja leikkaa lohkoiksi.
  • Aseta perunat ritilälle, pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja pippuria.
  • Paahda perunoita uunin keskiosassa, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 20 minuuttia.

Punaviinikastike

  • Silppua salottisipuli ja keitä punaviinissä ilman kantta, kunnes nestettä on jäljellä vain vähän.
  • Leikkaa voi kuutioiksi ja sekoita yksi kuutio kerrallaan. Kastikkeen ei tulisi kiehua voita lisättäessä, sillä se voi erottua.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisukkeet

  • Puhdista sienet ja paista ne voissa kullanruskeiksi.
  • Ripottele suolaa ja pippuria.
  • Tarjoile skrei-uunitettujen perunoiden, punaviinikastikkeen ja paistetun sienen kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti