Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Kuivakala «pil pil» -popsi valkosipuli- ja chili-dipillä
Etusivu : Reseptit : Kuivakala «pil pil» -popsi valkosipuli- ja chili-dipillä

Kuivakala «pil pil» -popsi valkosipuli- ja chili-dipillä

Tämä mausteinen välipala kuivakalasta on erityisen sopiva alkupalaksi tai tapaslautaselle! Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Eirik Nilssen

  • Aikaa käytettävissä: 40–70 min
  • Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Dippikastike

Valmistusohjeet

  • Aloita valmistamalla itse «marinadi» ja kalan pohja.
  • Työstä valkosipuli, chili ja öljy blenderissä hieman suolan kanssa.
  • Leikkaa kuivakala sopivan pieniksi kuutioiksi.
  • Anna kalan olla öljyssä mielellään yön yli, jotta maku ehtii syvenntyä hyvin.
  • Pujota kuivakala grillitikkuun ja paista se nopeasti grillissä tai pannulla korkealla lämmöllä.
  • Voit myös sivellä lisää marinadia paiston tai grillaamisen jälkeen.
  • Ripottele kevyesti päälle hieman maldon-suolaa.
  • Tarjoile dipin, raikkaan sydänsalaatin, limelohkojen ja hienonna korunruodin kanssa.

Chili-dippi

  • Sekoita valkosipuli, chili ja öljy sauvasekoittimella sileäksi ja hienoksi valkosipuli-chiliöljyksi.
  • Lisää hienoksi jauhettu sinappi, keltuaiset ja koko muna. Käytä sauvasekoitinta ja nosta varovasti isoon kulhoon tai suurempaan lasiin, jotta saat aikaan hienon ”nopean” majoneesin.
  • Mausta limen mehulla, mieluiten hieman raastettua kuorta, suolalla ja pippurilla. Tätä voi myös hyvin tehdä jo edellisenä päivänä.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

Aasialaisvaikutteinen ihmekastike, jossa on soijaa, limeä ja hunajaa, antaa miedolle, uunissa paistetulle valkoiselle kalalle yksinkertaisen ja maukkaan…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Thaityylinen curry valkolihaa sisältävän kalan kanssa 15 minuutissa

Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista – entä jos tekisit seiä tai turskaa curryyn Thaimaasta inspiraationsa saaneilla mauilla? Parasta kaikessa on, että siihen kuluu vain 15 minuuttia…

Aika: 5-15 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Koe merhman makuja

Tämä resepti on Kristoffer Tvilden, joka tunnetaan nimellä Krisslovesfood, kesän suosikki sei-kalan kanssa. Välimeren maut sopivat…

Aika: 15-20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Silli perunalla, omenalla ja punasipulilla

Saksalaiset rakastavat silliä ja juhlistavat sitä omilla festivaaleillaan. Kesällä tämä klassinen ruoka, tunnettu nimellä Matjes nach…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti