Hareng asiatique en bocaux

Mode d'emploi

• Faites tremper le hareng dans l'eau pendant 2 heures s'il paraît trop salé. S'il est salé de manière fine, vous pouvez simplement le rincer à l'eau froide.
• Coupez le hareng en morceaux plus petits
• Portez à ébullition le vinaigre, le sucre et l'eau, puis laissez le liquide refroidir.
• Coupez l'oignon rouge, la carotte, le gingembre et le piment rouge en fines tranches.
• Écrasez la citronnelle avec un couteau et coupez-la en trois morceaux.
• Mettez le hareng en couche dans un bocal approprié, en alternant avec toutes les légumes et épices.
• Pressez tous les ingrédients dans le bocal et versez la marinade jusqu'au sommet.
• Laissez les bocaux reposer pendant quelques jours. Les saveurs des épices s'imprégneront et le hareng sera savoureux et parfaitement mariné.