Fischauflauf à l'anglaise

Si vous avez des restes du dîner de poisson d'hier, voici la recette qu'il vous faut. Avec du poisson et des pommes de terre déjà cuits, il ne vous reste qu'à tout mettre dans le plat et à cuire au four. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

300 g filet de cabillaud, sans peau ni arêtes
3 pcs pomme de terre
2 dl lait
2 pcs œuf
1 cc persil frais
1 dl fromage râpé
sel et poivre

Servir avec

Salade

Mode d'emploi

Préchauffez le four à 200 °C.
Si vous n'avez pas de restes de poisson et de pommes de terre, il faut les faire cuire et les éplucher au préalable.
Écrasez le poisson et les pommes de terre à la fourchette, puis incorporez le lait, les œufs battus et le persil haché. Ajoutez un peu plus de lait si la préparation semble trop ferme et sèche.
Saler et poivrer selon votre goût.
Versez la préparation dans un plat bien beurré, puis saupoudrez de fromage râpé par-dessus.
Faites cuire la gratinée au fond du four jusqu'à ce qu'elle soit ferme et dorée en surface, environ 30 minutes.
Servez la gratinée fraîchement sortie du four avec une salade, accompagnée de beurre fondu ou d'une sauce si vous le souhaitez.

Conseil :Pour cette recette, vous pouvez également utiliser des restes de poisson blanc ou de saumon. Vous pouvez aussi la varier avec d'autres herbes ou épices.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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