Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør
Forside : Oppskrifter : Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør

Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør

Tørrfisk er perfekt for grillen. Med grillet sommerkålsalat som tilbehør, får du den gode sommerfølelsen.   Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

  • Tidsbruk: 30-60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Grillet sommerkålsalat

Hvitløksmør

Rømmesaus med estragon og gressløk.

Fremgangsmåte

  • Legg den utvannede tørrfisken på et fat med den siden av fisken hvor skinnet var, opp.  
  • Dryss over et tynt lag maizenna og salt.  
  • Pensle både fisken og den varme grillristen med litt olje eller formfett. 
  • Legg fisken med maisennasiden ned mot risten. La fisken ligge i ro til den har fått en tydelig grillskorpe, 10-20 minutter avhengig av tykkelsen på fisken.
  • Løft fisken over i formen med det varme hvitløksmøret og la den trekke seg ferdig i dette.  

Grillet sommerkålsalat

  • Dette er et sommerlig grilltilbehør som gir både den gode salat– og grønnsakfølelsen.  
  • Dele kålen i 8 like deler som henger sammen i stilken.  
  • Hell over litt olje og dryss på salt.  
  • Legg kålbåtene på varm grill og la de få et godt grillmøster på begge sider.  
  • Kålen skal være lun og litt sprø innerst. 

Hvitløksmør

  • Del hvitløksfeddene i 4 på langs og finsnitt chilien. Legg dette i en ildfast form sammen med smøret. 
  • Sett formen på grillen til smøret koker godt opp. Den grillede tørrfisken skal legges i denne formen og trekke seg ferdig i det smaksrike smøret. 
  • Skvis over frisk sitronsaft og salt over tørrfisken til slutt.  
  • Server fisken og kålen med noen gode skjer smør på toppen. 

Rømmesaus med estragon og gressløk. 

  • Finhakke urtene og bland de sammen med rømme, sitron og salt.  

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift