Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør
Forside : Oppskrifter : Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør

Grillet tørrfisk og sommerkål med friskt hvitløksmør

Tørrfisk er perfekt for grillen. Med grillet sommerkålsalat som tilbehør, får du den gode sommerfølelsen.   Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

  • Tidsbruk: 30-60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Grillet sommerkålsalat

Hvitløksmør

Rømmesaus med estragon og gressløk.

Fremgangsmåte

  • Legg den utvannede tørrfisken på et fat med den siden av fisken hvor skinnet var, opp.  
  • Dryss over et tynt lag maizenna og salt.  
  • Pensle både fisken og den varme grillristen med litt olje eller formfett. 
  • Legg fisken med maisennasiden ned mot risten. La fisken ligge i ro til den har fått en tydelig grillskorpe, 10-20 minutter avhengig av tykkelsen på fisken.
  • Løft fisken over i formen med det varme hvitløksmøret og la den trekke seg ferdig i dette.  

Grillet sommerkålsalat

  • Dette er et sommerlig grilltilbehør som gir både den gode salat– og grønnsakfølelsen.  
  • Dele kålen i 8 like deler som henger sammen i stilken.  
  • Hell over litt olje og dryss på salt.  
  • Legg kålbåtene på varm grill og la de få et godt grillmøster på begge sider.  
  • Kålen skal være lun og litt sprø innerst. 

Hvitløksmør

  • Del hvitløksfeddene i 4 på langs og finsnitt chilien. Legg dette i en ildfast form sammen med smøret. 
  • Sett formen på grillen til smøret koker godt opp. Den grillede tørrfisken skal legges i denne formen og trekke seg ferdig i det smaksrike smøret. 
  • Skvis over frisk sitronsaft og salt over tørrfisken til slutt.  
  • Server fisken og kålen med noen gode skjer smør på toppen. 

Rømmesaus med estragon og gressløk. 

  • Finhakke urtene og bland de sammen med rømme, sitron og salt.  

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift