Ovnsbakt sei med ingefær og asparges

Med denne oppskriften gir du seien en ny og asiatisk vri, og tilbehøret er sesongens deilige asparges. Sesamolje er fantastisk godt på fisk, prøv bare selv! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Kristin&Vibeke

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Porsjoner

800 g seifilet, uten skinn og bein
1 ss ingefær, frisk
2 ss ingefær, syltet
2 ss peanøttolje
2 ss soyasaus
1 ss sesamolje
salt
aluminiumsfolie

Server med

600 g asparges

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 °C.
Skjær seien i serveringsstykker og legg dem i smurt ildfast form.
Skjær frisk og syltet ingefær i tynne skiver, bland med peanøttolje og soyasaus, og fordel blandingen over seistykkene.
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i stekeovnen i ca. 15 minutter.
Drypp sesamolje og dryss litt salt over fisken når den er ferdig.
Server med kokte asparges.