Merluza al horno con jengibre y espárragos

Con esta receta le darás a la merluza un toque nuevo y asiático, y el acompañamiento son los deliciosos espárragos de temporada. El aceite de sésamo queda fantástico en el pescado, ¡pruébalo tú mismo! Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Kristin&Vibeke

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media

Ingredientes

Porciones

800 g filete de merluza, sin piel ni espinas
1 cda jengibre fresco
2 cda jengibre en vinagre, encurtido
2 cda aceite de cacahuete
2 cda salsa de soja
1 cda aceite de sésamo
sal
papel de aluminio

Servir con

600 g espárragos

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C.
Corta la merluza en porciones y colócalas en una fuente para horno enmantecada.
Corta finamente jengibre fresco y en conserva, mézclalo con aceite de cacahuete y salsa de soja, y distribuye la mezcla sobre los trozos de pescado.
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea en el horno durante aproximadamente 15 minutos.
Riega con aceite de sésamo y espolvorea algo de sal sobre el pescado cuando esté listo.
Sirve con espárragos cocidos.

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