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«Saba sando» – sándwich de caballa al estilo japonés

La caballa se ha convertido en la alternativa saludable japonesa a la salchicha en pan. Cuando el hambre aprieta, los japoneses suelen pasar por una tienda 7-Eleven para comprar caballa ya marinada. Para quienes tienen algo más de tiempo, es habitual visitar un restaurante para disfrutar de un sándwich de caballa o «saba sando». Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: PULS

  • Tiempo de preparación: 20-30 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

salsa BBQ jamaicana

Instrucciones

  • El polvo de habanero puede reducirse o eliminarse si no te gusta una salsa picante.
  • Marina los filetes de caballa en la salsa BBQ durante unos 15 minutos.
  • Ralla las zanahorias con un rallador. Lava y seca las hojas de lechuga.
  • Puedes usar el tipo de pan que prefieras, no tiene que ser focaccia. También puedes usar pan de masa madre o baguette. Parte el pan por la mitad. Alternativamente, puedes preparar cuatro sándwiches con rebanadas de pan.
  • Asa o cocina la caballa marinada con la piel hacia abajo, preferiblemente hasta que la piel quede crujiente y dorada. Unta con un poco más de marinada durante la cocción si es necesario.
  • También puedes tostar ligeramente el pan en la parrilla o en una sartén.
  • Coloca el pescado y las verduras dentro del sándwich y disfruta de un sabor japonés.

Buen apetito

¡Buen provecho!

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