鲑鱼虾仁鱼汤

做法

• 将鳕鱼切成块。
• 洗净土豆并去皮，然后将其切成小方块。
• 去除并细切洋葱。
• 洗净胡萝卜并去皮，切成细条。
• 在锅中倒入一些油，将土豆、洋葱和胡萝卜炒2-3分钟。
• 用水冲开鸡精块，将高汤倒入锅中。
• 让汤煮约15分钟，直到土豆变软。
• 加入鱼片，让汤继续煮3-4分钟。
• 加入鲜奶油，根据口味调盐和胡椒。如果觉得汤太稠，可以加入一些水。
• 将汤加热，加入虾仁。
• 盛出热腾腾的汤，可用莳萝（香菜）撒在上面作点缀。

廚師的小貼士

• 你可以用鰺魚或其他白身魚來取代此食譜中的鱈魚。如果你想讓湯更加濃郁，可以用鮮奶油取代奶精。
• 這裡可以隨意加入你最喜愛的蔬菜，比如花椰菜、各種洋蔥或根菜類。
• 湯是一個很好的方式來善用那些在蔬菜抽屜裡放久了的蔬菜。

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