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印度风味鹰嘴豆咖喱配旗鱼

这是一道由美食博客作者Aicha Bouhlou创作的美味旗鱼菜谱。Chana Masala是一道印度菜,主要由鹰嘴豆、洋葱、西红柿和香料组成。我们所有的食谱都来自于godfisk.no

图片:艾莎·布胡卢

  • "准备时间:\n 30 分钟"
  • 难度等级: 简单

材料

酸奶酱

搭配:

做法

  • 将烤箱预热至 180°C。
  • 在旗鱼片上撒上盐,静置5分钟。
  • 用冷水冲洗掉盐分,然后用厨房纸巾轻轻擦干。
  • 将旗鱼片裹上橄榄油,放在烤盘上。在旗鱼最厚的部分插入测温针。
  • 将鱼放入烤箱烘烤,直到内部温度达到50°C,大约10分钟。
  • 将洋葱切成块,细切大蒜、辣椒和生姜。
  • 在平底锅中用橄榄油炒香洋葱和大蒜,直到洋葱变得透明软嫩。
  • 加入辣椒、生姜和香料,煮约1分钟。
  • 加入罐装西红柿、蜂蜜、鹰嘴豆和水,煮沸。
  • 让其小火炖煮15分钟,加入盐和胡椒调味。
  • 在上桌前加入菠菜和新鲜香菜搅拌均匀。

酸奶酱

  • 将黄瓜切成小丁,新鲜香菜切碎,挤出柠檬汁。
  • 将所有酸奶的食材混合在一起。

摆盘指导

  • 搭配印度烤饼、柠檬角和香菜一起上桌。

提示:米饭也可以作为配菜使用。

由AI翻译 本页面由AI翻译。如有任何问题或建议,请联系我们。