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首頁 : 食譜 : 卡里布卷寿司配三文鱼和鲭鱼
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卡里布卷寿司配三文鱼和鲭鱼

Karibu 是一种覆盖着鱼片的乌拉马基。在这个食谱中，它覆盖着三文鱼和鲭鱼，因此被称为彩虹卷。每份预计是 4 块。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片：Studio DreyerHensley

  • 时间准备： 70 分钟
  • 难度等级: 高级

材料

搭配：

做法

  • 三文鱼和鲭鱼必须冷冻至少 24 小时，然后再生吃。
  • 在一个小锅中混合糖、盐和米醋，轻轻加热并不断搅拌直至煮沸。当糖和盐完全溶解后，腌料即已制成。使用前请将腌料冷却。
  • 按食譜的說明煮飯寿司米饭或依包裝上的指示。把飯移入容器，加入少許調味汁並輕輕拌勻。飯不要太濕，請少量分次加入以控制濕度。將飯放涼至室溫。
  • 將鱒魚與鯖魚切成薄片，酪梨與小黃瓜切成約1公分寬的條，青蔥切細絲。將海苔片對切成兩半。
  • 在竹簾上覆蓋保鮮膜。將水與少許米醋混合，並稍微沾濕雙手以免飯黏手。把半片海苔放在竹簾上，凹凸面朝上，將一層飯均勻鋪在整片海苔上，然後翻面使飯朝下（朝向竹簾）。
  • 將酪梨、小黃瓜和青蔥沿海苔下緣鋪好。捲起，然後把鱒魚與鯖魚薄片橫向鋪在捲上，讓整個捲被魚片覆蓋。交替放置鱒魚與鯖魚以呈現彩虹效果。先將每捲切成兩半，再將每半各切成兩半，如此共切成8片。
  • 搭配酱油、芥末和腌姜一起享用寿司。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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