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帝王蟹配藏红花意大利烩米

煎帝王蟹配龙蒿和柠檬皮屑,非常适合搭配意大利烩米。意大利烩米是一种形似米粒的意大利面。这道海鲜佳肴制作简单,适合多人共享。我们所有的食谱都来自于godfisk.no

图片:Audun Aagre

  • 制作时间: 60 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 用刀将帝王蟹腿在关节处劈开。
  • 根据包装说明煮意大利烩米。
  • 取出蟹肉,把最厚的部分取出,其余部分放入沸水中烫2分钟。
  • 用油将蟹钳的肉煎熟,快要收汁时加入黄油、细切龙蒿和柠檬皮。在锅中,蟹肉的细小部分切成薄片,较厚的部分切成厚片。
  • 在意大利烩米中加入藏红花和帕玛森奶酪,用柠檬汁、盐和胡椒调味。
  • 将piquillos切成圈,放入平底锅中煎熟,然后加入意大利烩米,加入细切的青葱和欧芹。
  • 将煮熟的帝王蟹肉取出,加入到意大利烩米中搅拌均匀。
  • 将意大利烩米盛出,上面放上煎好的帝王蟹。
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