挪威鳕鱼配烩饭

• 600 克 海鳗，背部肉
• 1 dl 橄榄油
• 4 枝條 新鲜的百里香
• 盐
• 黄油

烩饭

• 1 个 香葱
• 1 瓣 大蒜
• 2 大勺 黄油
• 160 克 意大利威尼斯人米（Venere米）
• 1.5 dl 红酒
• 1 dl 白波特酒
• 3 dl 雞肉高湯
• 1 枝條 新鲜的百里香
• 2 茎 新鲜欧芹
• 2 大勺 帕玛森奶酪
• 盐和胡椒

杏仁奶油

• 1 个 香葱
• 1 大勺 黄油
• 0.5 dl 白葡萄酒
• 2 大勺 白波特酒
• 0.5 dl 牛奶
• 1 dl 雞肉高湯
• 0.5 dl 鮮奶油
• 2 大勺 鮮奶油
• 盐
• 40 克 杏仁片
• 1 大勺 杏仁油
• 铝箔纸