油豆腐配酱油和榛子酱汁

• 750 克 油豆腐排
• 3 大勺 澄清黄油
• 8 个 芦笋，白色
• 盐和胡椒

土豆泥

• 200 克 马铃薯
• 50 克 黄油
• 0.5 束 细葱
• 1 dl 牛奶
• 盐和胡椒

肉汁酱

• 1 茶匙 香葱
• 1 瓣 大蒜
• 1 茶匙 新鲜姜
• 5 大勺 无盐黄油
• 1 大勺 酱油
• 2 大勺 加入红葱头、大蒜、姜和榛子碎，用柠檬汁和柠檬皮调味。
• 0.5 个 柠檬
• 盐和胡椒