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Brochetas de salmón con verduras de raíz y tzatziki

¡Las brochetas son para el verano! Con salmón, verduras de raíz y tzatziki, tendrás una comida rápida, saludable y llena de sabor. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Tiempo de preparación: 30-40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Verduras asadas al horno

tzatziki

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C con ventilador.
  • Corta el salmón en trozos grandes y mézclalos con comino molido, pimentón, sal y semillas de sésamo.
  • Inserta los trozos de salmón en las brochetas y cocínalos rápidamente en aceite de oliva en una sartén.

Verduras asadas al horno

  • Pela las verduras y córtalas en tiras finas.
  • Enjuaga las tiras de verdura con agua y sécalas bien; deben estar completamente secas antes de cocinarse.
  • Coloca las verduras en una bolsa plástica fina con aceite de oliva, sal y tomillo. Mezcla bien.
  • Distribuye las verduras sobre una bandeja de horno con papel para hornear y hornéalas en el centro del horno durante 10-15 minutos.

tzatziki

  • Pela el pepino, córtalo a lo largo, retira las semillas con una cuchara y rallalo grueso.
  • Espolvorea con un poco de sal y deja reposar el pepino durante 15 minutos antes de escurrir el líquido.
  • Picad cuidadosamente el ajo y mézclalo con los demás ingredientes del tzatziki.
  • Sazona con sal y pimienta, azúcar y un poco de jugo de lima.
  • Sirve las brochetas de salmón con verduras al horno y tzatziki.

Consejos: Corta las brochetas de grill más cortas para adaptarlas a tu sartén.

Esta receta ha sido desarrollada por Fiskesprell y revisada por la Dirección de Salud.Ver más recetas de Fiskesprellymás información sobre Fiskesprell aquí.

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