Paella con gambas, bacalao y mejillones

Instrucciones

• Corta el bacalao en cubos.
• Pica finamente la cebolla y el ajo, y corta el pimiento en cubos.
• Sofríe la cebolla y el ajo en aceite durante unos 6 minutos.
• Agrega el pimiento, el arroz y el azafrán.
• Vierte el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento durante 25-30 minutos.
• Añade los trozos de bacalao y las guisantes, y deja que se sofría hasta que el bacalao esté listo, aproximadamente 3 minutos.
• Incorpora los mejillones y las gambas unos minutos antes de servir.
• Sazona con sal, pimienta y pimienta de cayena.
• Sirve espolvoreado con orégano y con cuartos de lima al lado.