Poke bowl de cangrejo

Instrucciones

• Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Mezcla vinagre, azúcar y sal. Añade esta mezcla al arroz aún caliente, mezcla suavemente y deja enfriar.
• Pica groseramente las nueces de macadamia y tuéstalas en aceite hasta que estén doradas, luego sécalas con papel de cocina.
• Pica finamente la chalota y la cebolleta y mézclalas con semillas de sésamo, nueces, salsa de soja, aceite de sésamo y salsa sriracha en un bol. Incorpora cuidadosamente la carne de cangrejo.
• Distribuye el arroz cocido y marinado en el fondo de un bol, decora con la mezcla de cangrejo, aguacate, cebolla crujiente y rábanos en rodajas finas.