«Saba sando» – sándwich de caballa al estilo japonés
La caballa se ha convertido en la respuesta saludable de los japoneses al embutido en pan. Cuando el hambre aprieta, los japoneses suelen pasar por un…
La espinaca es un acompañamiento delicioso y fácil que combina perfectamente con la merluza empanada. Ingredientes tradicionales no siempre requieren acompañamientos tradicionales. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no
Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar
Corta el bacalao en porciones para servir.
Ralla la cáscara de la naranja y mézclala con harina, polenta y hojas de tomillo finamente picadas. Bate los huevos en un bol.
Pasa los trozos de pescado primero por huevo, luego por la mezcla de polenta.
Calienta mantequilla y aceite en una sartén y cocina el pescado hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Después de dorar el pescado, añade un poco más de mantequilla y aceite a la sartén y cocina los tomatitos cherry durante unos minutos hasta que estén templados.
Enjuaga la espinaca y quita las ramitas más gruesas.
Coloca la espinaca húmeda en una cacerola con tapa y cocina al vapor hasta que se reduzca. Añade mantequilla y ajo finamente picado, y sazona con sal y pimienta.
Sirve la merluza empanada acompañada de tomatitos cherry asados, espinaca al vapor, gajos de limón y patatas cocidas.
Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.