Ramen con bacalao

• 400 g filete de bacalao
• 200 g Fideos
• 1.5 dl caldo de pescado
• 1 uds zanahoria
• 4 uds rábano
• 2 uds cebollino
• 2 dl col rizada
• 2 cda rúcula

Caldo/fondo de cocina

• 2 dientes de ajo ajo, picado finamente
• 2 cm Jengibre, fresco, rallado
• 1 cda aceite de sésamo
• 2 cda pasta de miso
• 2 cda salsa de soja
• 1.5 dl caldo de pescado