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Mac y pescado

Un gratinado de pescado sencillo y reconfortante, con algunos ingredientes y sabores nuevos. ¡Puede convertirse rápidamente en la nueva favorita de la familia! Servido con un pesto casero. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Marius Fiskum

  • Tiempo de preparación: 20-40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

pesto

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  • Pon la pasta a cocinar.
  • Derrite la mantequilla y añade la harina. Remueve hasta obtener una masa homogénea, y añade la leche poco a poco, revolviendo hasta que la consistencia sea cremosa. Mezcla la mostaza, la nuez moscada, el queso, la sal y la pimienta, y reserva la salsa.
  • Hierve una olla con agua y un poco de sal. Retira la olla del fuego, añade el pescado y deja que se cocine durante 10 min. Luego saca el pescado del agua y colócalo sobre papel absorbente.
  • Fríe los trozos de bacon en una sartén. Cuando el bacon esté listo, colócalo en un bol pequeño. Saltea el hinojo finamente cortado, los guisantes y la col rizada ligeramente en un poco de aceite y ajo, aproximadamente 1-2 minutos.
  • Mezcla los macarrones con la salsa e incorpora los trozos de bacalao, la mezcla de verduras y el bacon. Cubre con pan rallado/panko y hornea el gratinado durante unos 20 minutos.

pesto

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol y tritúralos con una batidora de mano. Ajusta con sal y pimienta al gusto.

Servicio

  • Sirve Mac & Fish con buen pan y pesto.

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