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Mac and Fish

Ein einfacher, wärmender Fischauflauf mit einigen neuen Zutaten und Aromen. Kann schnell zum neuen Familienfavoriten werden! Serviert mit selbstgemachtem Pesto. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Marius Fiskum

  • "Arbeitszeit:\n 20-40 Min"
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Pesto

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Den Makkaroni zum Kochen bringen.
  • Butter schmelzen und Mehl hinzufügen. Zu einer glatten Masse verrühren und Milch unter Rühren einrühren, bis die Konsistenz cremig wird. Senf, Muskat, Käse, Salz und Pfeffer unterrühren und die Sauce beiseite stellen.
  • Wasser mit etwas Salz aufkochen. Vom Herd nehmen, den Fisch hineinlegen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Fisch dann aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier legen.
  • Baconwürfel in einer Pfanne anbraten. Wenn der Bacon fertig ist, in eine kleine Schüssel geben. Fein geschnittenen Fenchel, Erbsen und Grünkohl kurz in etwas Öl und Knoblauch anbraten, ca. 1–2 Minuten.
  • Die Makkaroni mit der Sauce mischen und Kabeljauwürfel, die Gemüsemischung und den Bacon unterheben. Mit Paniermehl/Panko bestreuen und den Auflauf ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Pesto

  • Verwenden Sie fertiges Pesto aus dem Supermarkt oder bereiten Sie es selbst zu. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und pürieren Sie sie mit dem Stabmixer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

  • Mac & Fish mit gutem Brot und Pesto servieren.

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