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Mac and fish

Un gratin de poisson simple et réconfortant, avec quelques ingrédients et saveurs nouveaux. Peut vite devenir un nouveau favori familial ! Servi avec un pesto maison. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Marius Fiskum

  • "Temps de préparation :\n 20-40 min"
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

pesto

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Mettre les macaronis à cuire.
  • Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis verser le lait en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer la moutarde, la noix de muscade, le fromage, le sel et le poivre, puis réserver la sauce.
  • Portez une casserole d'eau à ébullition avec un peu de sel. Retirez du feu, ajoutez le poisson et laissez pocher pendant 10 min. Sortez ensuite le poisson de l'eau et déposez-le sur du papier absorbant.
  • Faites revenir des morceaux de bacon dans une poêle. Lorsqu'ils sont cuits, transférez-les dans un petit bol. Faites sauter légèrement le fenouil finement émincé, les petits pois et le chou kale dans un peu d'huile et d'ail, environ 1–2 minutes.
  • Mélangez les macaronis avec la sauce, puis incorporez les morceaux de cabillaud, le mélange de légumes et le bacon. Parsemez de chapelure/panko et enfournez le gratin pendant environ 20 minutes.

pesto

  • Utilisez du pesto prêt à l'emploi du commerce ou préparez-le vous-même. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Service

  • Servir le Mac & Fish avec du bon pain et du pesto.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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